Tag-Archive for » المطبخ الأنثربولوجي «

المبطخ الأنثربولوجي

النسب والحريم والإسلام:

 عن الشرق الأوسط والمطبخ الأنثربولوجي الأنجلو – أميركي في القرن العشرين

كاتب المقال :محمد تركي الربيعو

اعتمدت النظرية الأنثربولوجية منذ أواخر القرن التاسع عشر على الأقل ، على ممارسة الرحيل الى مكان ما،  يكون بعيدا عن العاصمة النظرية والثقافية للباحث. المزيــد…